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喝酒前喝牛奶能养胃吗？关于喝牛奶的5个真相
传言：空腹时身体比较缺能量，牛奶里的蛋白会去提供能量，不会去构成和修复组织（比如修复皮肤），这太浪费了。真相：除了乳糖不耐受者，都可以空腹喝牛奶。牛奶中除了蛋白还有脂肪和碳水化合物，这两者也可以提供能量。在不是很饥饿的状态，蛋白不一定会用去供能，就不存在浪费蛋白质的问题。退一万步说，即使喝牛奶的人太饿，调动蛋白去供能了，也不用觉得可惜，因为喝牛奶更重要的目的是补钙，浪费的那点儿蛋白下一餐多吃点肉蛋豆也能补回来。不过，乳糖不耐受的人最好别空腹喝牛奶，因为他们体内缺乏乳糖酶，而空腹时喝牛奶，牛奶一股脑儿跑到小肠，小肠里有限的乳糖来不及消化它们，乳糖进入大肠就容易引起腹胀、腹痛、腹泻。
传言：牛奶中含有的色氨酸可以在体内转化为帮助入睡的褪黑素。真相：别太指望。牛奶中所含的那么少量的色氨酸，是否能助眠，目前尚无定论[1]。睡眠是一个复杂的过程，会受到心理、环境、生理等方面的影响。涉及饮食，也不能仅看一种食物，而是要看长年累月的吃什么、吃多少。所以与其想靠吃一种食物助眠，保持健康的饮食结构更有意义[2]。对于大部分人而言，睡前放下手机，更助眠，哈哈！多看医典：脑白金和褪黑素据说也能助眠，到底是不是智商税？
传言：饭前喝牛奶，正餐吃得少。真相：推荐试试。饭前喝牛奶能垫垫肚子，带来一定的饱腹感，吃饭时就不容易因为太饿而吃过多。另外，有研究显示，餐前喝牛奶能延缓餐后血糖上升[3-4]，血糖升得慢，降得就不会快，也就不容易饿得快，下顿饭之前就不会因为太饿而大吃。总之，这都能让下一顿饭吃得少点。中国居民膳食指南建议普通成人每天喝300克牛奶（一包多），要减肥的朋友可以早餐或午餐饭前喝杯牛奶。
传言：牛奶含有的碘、锌、磷脂都是大脑需要的营养，所以能提高工作效率。真相：如果你饿，喝牛奶管一点儿用。首先，牛奶并不是碘、锌、磷脂的主要食物来源。另外，牛奶所含的蛋白和脂肪给大脑供能比较费事，所含的乳糖倒是能分解成葡萄糖及时给大脑供能，但牛奶乳糖含量也有限。