【资料简介】

这6种主食比米饭好吃，还不容易胖，知道的人都瘦下来了
糙米是没有经过精加工的米，保留了糠皮，因此比白米有更多的膳食纤维、B族维生素、矿物质等谷物的天然营养成分。黑米又称为黑糙米，属于糙米的一种，如果将米糠层剥去依然是白米。黑米的花青素、矿物质、膳食纤维和维生素含量，都比精白米丰富。 另外由于黑米更韧，需要咀嚼的时间久，还可以达到细嚼慢咽的目的。不过对于消化功能不好或是刚刚开始吃杂粮的人来说，糙米、黑米可能不那么好消化，容易胀气，建议可以先少量添加到白米饭中一起蒸，再渐渐增加比例。
1、糙米、黑米
作为减肥界中的扛把子，燕麦可以说是集齐了很多优点。燕麦的蛋白质和矿物质含量普遍比大米高。 虽然燕麦的碳水化合物含量和大米差不多，但由于它富含一些吸水性的膳食纤维，能吸收几倍重量的水分，在胃中膨胀，延长胃排空的时间，所以饱腹感更强。 另外它还富含白米饭中容易缺乏的维生素B1，非常适合替代部分主食。 不过，吃燕麦最容易掉入一个陷阱，那就是——水果燕麦片！ 水果燕麦片为了口感，经常用油炸燕麦片，就算写了“非油炸”，也可能是淋油烘烤的！还加了很多麦芽糊精，里面的水果干也可能有大量的糖。所以买燕麦时，最好选配料表里只有“纯燕麦”的，或需要煮的那种。
2、燕麦
土豆香糯可口。虽然吃起来粉粉的，但它的碳水化合物含量只有大米的1/4不到。 按同样的热量和碳水化合物含量来算，100克蒸好的米饭大约相当于150克蒸土豆（蒸米饭VS蒸土豆＝热量：116千卡VS69千卡，碳水化合物：25.9克VS15.3克）。 土豆还是一种高钾低钠的食物。同时它还有远超谷类的维生素C含量，又因为有淀粉的保护，在加热时损失较少。 欧洲的一些国家，就把土豆当做主食。作为主食，土豆最大的缺点可能是……大家都太喜欢用炸的方式来烹饪了！ 都下定决心控制体重了，还是更建议姐妹们用蒸、煮等少油的方式或是空气炸锅来料理呢！