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保险健康这5种食物才是补钙佳品(10页).ppt
【资料简介】
这5种食物才是补钙佳品 日常生活中的牛奶、酸奶,都是含钙丰富的食物,适合各个年龄阶段的人群,牛奶不但含有丰富的钙,而且含有丰富的维生素D,维生素D是利于钙吸收的维生素。 我们知道补钙的时候,如果不补充维生素D,那么效果会大大降低。因为钙要经过肠道吸收,可是肠道为钙离子进入打开的门是有限的,所以我们一般吃100分钙,可能才能吸收30分的钙,大部分的钙都会随着便便排出体外。可是维生素D就能解决这个问题,维生素D能够打开肠道更多的钙门,让更多的钙进入人体,避免浪费。 牛奶不但含有丰富的钙,而且是优质蛋白的主要来源,所以不管是小孩还是老年人,如果有条件,如果喜欢喝奶,都建议喝牛奶。当然年轻人也鼓励喝奶,因为年轻人是家庭的主力,更应该补充蛋白质和钙,保证身体健康,提高免疫力。《中国居民膳食指南》推荐我们成人每天可以喝300g左右的奶,小朋友可以适当多一点。 一、奶制品 如果您不喜欢喝奶,那么可以通过豆制品来补钙,常见的豆制品,比如黄豆也就是大豆,或者毛豆,也就是大豆年轻的时候。 还可以选择豆制品,比如豆腐、豆干、腐竹等等。豆制品不但含有丰富的钙,还是优质蛋白的来源。我们的祖先吃肉相对较少,就是靠植物蛋白来补充人体必需蛋白的。近年来研究发现,植物蛋白比起动物蛋白(各种瘦肉为主)的优点在于,能够降低三高和心血管疾病的风险。 《中国居民膳食指南》也推荐我们一周吃2-3次豆制品,补充适当的钙和植物蛋白。 二、豆类制品 除了牛奶和豆制品能补钙,其实蔬菜也能补钙。很多人不解,说蔬菜怎么会补钙?没错,蔬菜是常见含钙丰富的食物。 小白菜中含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K,是蔬菜中的补钙冠军,除了小白菜,还有白菜、花椰菜、大头菜、青萝卜、甘蓝这些蔬菜都是含钙丰富的蔬菜,大家可以选择。 蔬菜不但能补充各种维生素、矿物质、膳食纤维、叶酸、钾等等这些都是利于心血管健康的元素,还是钙的一个来源。 《中国居民膳食指南》推荐我们每人每天半斤到一斤蔬菜,尽量做到顿顿有蔬菜,更加健康。
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