【资料简介】

“这是发物肿瘤患者不能吃？”这4种传言，要谨慎鉴别
传言一
“肿瘤患者应少吃，以免“喂大”肿瘤”
患者有足够的营养作支撑，再配以药物治疗、化疗、放疗和手术，可以使患者抵抗肿瘤的能力变得更强大、更坚实。所以我们鼓励患者尽可能保证营养状况，做到能吃、善吃、多吃。
传言二
"煲汤高营养，多喝总没错”
大量研究证明，肉汤里面的营养价值不足肉本身的一成。正确的方法是每餐保证能量、蛋白质、维生素与膳食纤维这4种营养素的摄入。
每餐都要有主食，但避免粗纤维、油炸主食。蛋白质：来自鱼、牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆制品；维生素与膳食纤维：新鲜的蔬菜水果、适当的粗粮和菌类。建议癌症患者每周食用3次海鱼，每次150克；每天100克红肉、50克豆制品、500克青菜、100克蘑菇。
如卧床等肿瘤患者只能进食流质，可以将食材单独或混合用豆浆机打碎，制成稀糊，这样既便于吞咽又利于消化吸收。
传言三
"羊、海鲜、鱼是发物，癌症患者不能吃”
营养学中并不存在“发物”一说。当然，有些人对海鲜、鱼类等食物过敏另当别论。在癌症患者的饮食中，正需要牛羊肉、禽类、鱼类来保证优质蛋白的摄入。在临床出现过癌症患者由于不敢吃这类食物，导致蛋白质大量损耗、血浆蛋白严重下降，而出现感染的案例。所以，如果患者并非对羊肉、鱼类等物质过敏，这些食物的给予是必要的。
关于发物与肿瘤的关系其科学性还有待考究，至少目前为止未见明确因食用发物而导致肿瘤复发的病例，因此这些信息是没有科学依据的。