【资料简介】

只吃素不吃肉 容易引起健康问题
切莫盲目跟风纯素食
很多人认为大鱼大肉是造成现代人肥胖、三高（高血糖、高血脂、高血压）等问题的“罪魁祸首”，为了保持身体健康，他们会控制肉类食物的摄入量，有的甚至干脆放弃吃肉，采取纯素食的饮食方式。 长时间只吃素食，对患有代谢紊乱和慢性疾病的人群可能有益，但长期不吃肉类食物可能会影响健康，甚至会出现因营养不均衡造成的器官功能障碍或疾病。 所以对于网上各式各样的“养生秘诀”，一定要根据自身情况慎重选择，切莫盲目跟风，最好到医院进行综合评估后，制定出适合自身的个性化调理方案再进行调理。
完全不吃肉带来危害
肉类食物是我们在日常饮食中获得优质蛋白质、脂肪酸、维生素和矿物质的重要来源。人体每天所需的蛋白质中，优质蛋白的摄入至少要占二分之一以上，才能保证身体健康。长期完全吃素会引起机体肌力降低、肌肉量减少、骨质疏松、营养不良等一系列健康问题。
优质的蛋白质对免疫维持至关重要。蛋白质营养不良会导致免疫功能下降、身体没有足够的抵抗力对抗病原体入侵，患疾病感染的风险攀升。所以建议饮食均衡营养，荤素正确搭配。
危害1：降低免疫力
长期吃素导致肌肉的流失速度加快，特别对中老年人群来说，充足的优质蛋白质摄入，对身体的健康和防治肌肉衰退，更好地保护骨骼，防止跌倒、骨折及全身机能的减退等有十分重要的意义。
危害2：加速肌肉流失
动物性食物除含有丰富的血红素铁外，还含有与机体造血相关的维生素B12、叶酸等。长期素食会导致缺铁性贫血，引起血液系统和神经系统疾病。
危害3：贫血
素食中所含植酸、鞣酸和膳食纤维会影响维生素和矿物质的吸收。相对素食主义者，杂食主义者更容易吸收维生素、矿物质及生物活性物质。