【资料简介】

6种不宜常吃的蔬菜或能增加代谢压力
1、黄花菜
黄花菜是一种在夏季比较常见的蔬菜，人们常说“黄花菜都凉了”，但很多人不知道，其实黄花菜就是用来凉拌的，只有凉拌才能最大限度保留黄花菜的口感。 虽然黄花菜十分美味，但是黄花菜中的秋水仙碱对身体有一定威胁，如果过量食入，将会加重代谢压力，容易引起头晕、恶心、腹痛、尿血等症状，甚至引发肝肾功能衰竭，所以应该少吃黄花菜。
2、无根豆芽
很久以前电视上就曾报道过，用药水浸泡的无根豆芽，这种豆芽没有根不会吸收营养，反倒经过药水的刺激自行膨胀。 这种无根豆芽，并不会为身体补充营养，反倒会威胁身体健康，因为豆芽在生长过程中会大量吸收药水，这些药水进入身体后，会极大增加肝肾代谢负担，所以我们在购买的时候一定要远离那些没有根，并且散发着药水气味的豆芽。
3、荸荠
荸荠生于南方的水塘沼泽当中，在北方相对少见，所以许多北方的朋友听都没听过。 荸荠属于一种凉性食物，它可以清热败火，肝火旺盛的人可以适当多吃一点，但是由于它的生长环境较为恶劣，买回家后需要费很大力气才能清洗干净，稍有不慎就会导致病菌残留在表面，从而伤害到身体增加代谢压力，甚至引起腹泻，所以应该尽量少吃。
4、莴苣
莴苣也是一种十分常见的蔬菜，这种蔬菜口感爽脆、汁水颇多，半透明的绿色也能够勾起人的食欲，到了炎炎夏日凉拌一盘莴苣，别提多美味了。 不过，可不要吃太多，因为莴苣的结构比较特殊，并且生长环境相对较差，在生长的时候容易感染寄生虫，只用清水冲洗的话，并不一定能够完全洗净，如果微生物未经炒熟就进入身体，将会对健康造成一定的伤害。