【资料简介】

想降低血糖和血脂，一定不要放过这几样食物
膳食纤维分几类？
纤维有几类，功效有所不同。人们可能对“可溶性纤维”和“不溶性纤维”比较熟悉，其实每种都有许多不同类型的营养素。
可溶性纤维能减缓消化。因此，人体需要用更长的时间才能从食物中吸收糖分（葡萄糖）。这有助于预防血糖水平快速升高。 可溶性纤维还会与脂肪酸相结合，将脂肪酸排出体外，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（即“坏”胆固醇）水平。
不溶性纤维有助于人体内水合物的形成，并通过肠道将废物排出体外，有助于预防便秘并保持健康。
如何获取膳食纤维？
大多数人都可以从食物和补充剂中获取，如水果、蔬菜、坚果、豆类和谷物。“功能性”纤维从天然来源中提取而来，添加到补充剂或食品和饮料中，用于提升纤维含量。 多数营养学家都指出，最好从天然食品中获取纤维。如果不能从饮食中足量获取，可服用补充剂。有证据显示，大多数人都没有足量获取，而是所需量的一半。50 岁及以下的女性每天应摄入 25 克，男性则应摄入 38 克。 下表说明了饮食中最常见的膳食纤维类型、来源和功效。
纤维素不溶性天然存在于坚果、全麦、全谷物、麦麸、种子、糙米等 “天然泻药”。减少便秘，降低憩室炎风险，有助减肥
菊粉 低聚果糖可溶性提取自洋葱和甜菜或菊苣根等。添加于加工食品，强化纤维素含量。可增加肠内的有益细菌，提升免疫功能。