【资料简介】

年龄越大，越要多吃肉
造成动脉硬化
缺铁性贫血
老年人长时间不吃肉会引发哪些问题？
长时间吃素反而会引发动脉硬化，因为不吃动物肉类会使得体内缺乏维生素B12，造成高同型半胱氨酸血症，这是引起心脑血管疾病的高危因素。因此不能一味的吃素，可以从蛋类、动物内脏以及瘦肉中获取维生素B12。
动物食品中含有的铁利用率和吸收率极高，是蔬菜和水果以及其他坚果不可比拟的。摄入的动物性食品较少，再加上肠胃功能减弱，就会降低营养吸收率，从而引起缺铁性贫血。贫血又会降低免疫力，易引起感染，消化能力减弱，影响身体健康。所以应多吃含铁的食物如各种红肉、动物内脏以及动物血液等。
肌肉衰减症
肌肉衰减症会使得骨骼肌肉量逐渐减少，不管是肌力还是肌肉功能都大幅度减退。 特别是进入50岁后肌肉流失速度加快，妨碍肌肉正常功能，进而发展成衰减症，其主要表现是腰腿酸痛以及驼背，同时加快向关节炎以及骨质疏松发展进程。 平时应多参加户外活动，多吃含优质蛋白质的食物，如瘦肉奶类、蛋类和豆类等，同时要适当的晒晒太阳。
鱼肉
去皮的禽肉
老年人应多吃哪几种肉？
在所有肉中鱼肉是最好的选择而且最为健康。鱼肉中含有大量维生素B1、B2和B9，而且也含有优质蛋白质以及镁元素、不饱和脂肪酸能保护心血管系统，即使吃太多也不用担心身体肥胖问题，所以老年人应多吃鱼肉，每周至少吃2~3次。