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关节老发炎，请少吃五种“糟糕”食物
适量摄入面粉和糖可以接受，但在美国标准饮食（SAD）中，其摄入量却普遍超标。 精制碳水化合物可能有助于晚期糖基化终产物（AGE）的产生，这种物质已被证明可以刺激炎症反应此外，研究还证明，糖和面粉对肠道健康也有影响，可以加剧炎症反应。 含糖饮料与精制碳水化合物类似，甜味饮料中存在的超加工糖分与较高水平的慢性炎症有关，尤其是苏打水，会增加女性关节炎的症状。根据《美国临床营养杂志》上发表的一项研究，每天仅12盎司的苏打水，就会使类风湿性关节炎的风险增加63％。
精制碳水化合物
如果可能的话，关节炎患者最好限制葵花籽油，红花油，玉米油，大豆油和葡萄籽油的摄入量，因为它们比其他种类的油具有更高的omega-6脂肪酸含量。研究显示，源自omega-6脂肪酸的类花生酸会增加血压，触发免疫反应并加剧炎症。 加工肉与草饲牛肉或鸡肉等加工程度较低的肉相比，培根、香肠和一些熟食肉等加工肉，所含的AGE量更高再加上这些对关节炎有害的食物钠含量往往更高，导致更多的水分滞留，关节肿胀。 冷冻披萨美国疾病控制与预防中心（CDC）的数据显示，披萨是美国典型饮食中钠的主要来源之一，它也可能导致关节发炎。如果用精制碳水化合物制成薄饼为基础，上面撒上意大利辣香肠，就对关节更加不友好了，可以说这是关节最讨厌的食物。
Omega-6脂肪酸
对关节炎患者最好的食品却最平淡无奇。西蓝花富含维生素C和K等营养成分及萝卜硫素。根据关节炎基金会的说法，科学家认为，萝卜硫烷可能会减慢骨关节炎症状的发作和发展。
西蓝花
色彩缤纷的水果和蔬菜中含有的植物化学物质和抗氧化剂，均与减少炎症和疾病风险有关。由于富含丰富的花青素和其他抗氧化剂（可改善血液流动并减轻疼痛），樱桃成为最好的选择。关节炎基金会表示食物的颜色越鲜艳，大多数情况下抗氧化能力越强。因此，类似的食物也是可以常吃的。