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世界减盐周：减盐，刻不容缓
2020年3月9日-15日，是第14个“世界减盐周”。世界卫生组织建议成年人每人每天食盐摄入量不超过5克。《中国居民膳食指南》在评估我国居民食盐摄入量及饮食习惯等基础上，提出成年人每天食盐摄入量不超过6克。 而中国居民营养状况调查显示：我国居民实际每日盐摄入量高达15克，平均在12克左右。食盐摄入过多可导致血压升高，并增加脑卒中、心脏病、胃癌、骨质疏松等疾病的患病风险。全球每年有300万人死于高盐饮食。 减少高钠食品，控制食盐的摄入量，可以有效降低心脑血管、胃癌及骨质疏松等疾病的发病率。为此，中国营养学会给出了中国居民减盐“十条”核心信息 ，希望我们广大群众了解。
1.健康成人每天摄入食盐量不超过6克（一克盐相当于400毫克钠）。 2.高盐（钠）可以导致脑卒中、心脏病、胃癌、骨质疏松等多种疾病，大约50%的高血压和33%的脑卒中是高盐饮食导致的。 3.全球每年有300万人是因为高盐饮食死亡，限制食盐摄入量是有效控制方法。 4.口味可以培养，咸淡可以逐渐适应，每天6克盐是可以达标的。
5.多食用新鲜食材，天然食物也含盐，少放盐和其他调味食品，少食用腌制食品。 6.膳食搭配多样性，巧妙搭配多种滋味，摄入均衡，可以减少食盐用量。 7.保持食材原味，外餐点菜时主动要求少盐，优选原味蒸煮等低盐菜品，饮食不过量。
8.购买加工食品，先看标签，少选高钠食品，谨慎选购。 9.儿童用盐量要比成人更少，仔细搭配饮食，选择低盐（钠）零食。 10.合理膳食，吃动平衡，多饮水，兴健康饮食新时尚。