【资料简介】

11张癌症人体地图 揭秘致癌真相
吃喝和肿瘤的关系
酒精
酒精，不止在现实生活中可能“虽远必诛”，在致癌方面，那也是全面开花，不光是消化道受罪，如图，口咽、喉部、食道、乳腺、肝脏、结肠还有直肠，它都不放过。今年《柳叶刀》最新的研究再度强调，酒精的安全剂量是“零”，只要喝，就提升致癌风险。
红肉、加工肉类
红肉，猪肉、牛肉、羊肉等哺乳动物肉类为红肉。WHO将其列为II A类致癌物，主要导致结直肠癌。加工肉类，WHO将加工肉类列为I类致癌物，可导致结直肠癌。
吃喝和肿瘤的关系
高盐饮食
盐摄入量超标可导致胃癌。相关调查资料表明，我国目前每人每日食盐的摄入量均在8-10克左右，而爱吃咸菜的人，每日食盐的摄入量达到了15克以上，远远超过需要量的标准。除了癌症之外，过量摄入盐对心脑血管和代谢类疾病有不弱于糖的“贡献”。看来除了控糖，控盐也应该被重视起来。
吃喝和肿瘤的关系
水果、蔬菜摄入不足
进食水果太少会导致口咽癌症、食道癌、肺癌和胃癌。近年，糖尿病专家提醒中国人果蔬在膳食中偏少。据研究，每天进食水果100g以下的人，比每天进食超过100g的人胃癌发病率至少高两倍。建议的水果摄入量是每天300g以上。不吃蔬菜和不吃水果一样严重。非淀粉类蔬菜指的是土豆之类的块茎以外的蔬菜，比如我们常见的杭白菜、芹菜这样的蔬菜。其摄入不足会导致口咽癌症、食道癌和胃癌。推荐摄入量为每天超过375g（超过半斤）。
吃喝和肿瘤的关系
吸烟
吸烟致癌的能力甩开其他因素一百条大街，连酒都要自叹不如。吸烟可以在全身各系统造成癌变，口咽、喉部、食道、肺、肾脏、胰腺、胃、膀胱、结肠、直肠都是吸烟致癌的靶器官，除此以外，血液系统中的癌症——白血病，也可由吸烟造成。如果女性吸烟，还会造成卵巢癌。