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吃这个致癌？这些“蔬菜谣言”又来吓唬人
传言称：空心菜千万别吃，因为空心菜在所有绿叶蔬菜里，是吸收农药和重金属最厉害的一种，尤其是空心管里面更是藏着看不见的重金属，国外种植空心菜主要是为了净化土壤…… 真相：“空心菜是最毒绿叶蔬菜”的说法不科学。在吸收重金属能力方面，空心菜确实强于一般蔬菜，但空心菜重金属含量本身并不高，国内外都会吃空心菜，空心菜并不是有毒蔬菜。 专家也表示，农产品的生产取决于三大要素：空气、土壤和水质。无论是空心菜还是其它蔬菜，对这三大要素都有严格的指标要求。据了解，被一些网文广泛引用的2010年7月湖北宜昌发生的一起空心菜中毒事件中，关键性因素是土壤被污染了，而不是空心菜本身有毒。
谣言一：空心菜是“最毒绿叶蔬菜”
传言称：蘑菇可以和小白菜一起炒，但不可以和茄子一起吃，会中毒。 真相：蘑菇和茄子同食会出现食物相克、导致中毒的说法是谣言，已有多位专业人士对此进行了批驳。 上海龙华医院营养科主任蔡骏在接受解放日报·上观新闻采访时表示，在自己的从医经历中，未遇到过蘑菇与茄子同食相克而引发食物中毒的病例，也未在网络上搜索到相关病例。