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千滚水、隔夜水不能喝？错，真正不能喝的水是它
1、千滚水能喝吗？
这个的真相大家可能想不到。答案是放心喝！千滚水，即反复沸腾、烧开多次的水。有一种说法，烧开过的水就不能再烧开喝了，否则致癌。 其实，自来水中确实含有硝酸盐和亚硝酸盐，反复烧开后，也确实会导致部分硝酸盐转化成亚硝酸盐。由于亚硝酸盐有可能转化为致癌物亚硝胺，所以很多人非常担心。可是，脱离剂量谈毒性，都是耍流氓！ ◎国家标准，生活饮用水中亚硝酸盐的含量应：≤ 1mg/L。 ◎开水反复烧开20次后的亚硝酸盐含量是：0.038 mg/L。 因此，对于生活中那些烧过好几次的水放心喝，不致癌。
2、隔夜水不能喝吗？
能喝！ 如果早上烧的水晚上能喝，那晚上烧的水，第二天早上为什么不能喝呢？和千滚水相似，传言也把罪过指给了亚硝酸盐。 并且，有实验证明：隔夜，甚至隔了好几夜的开水，水中亚硝酸盐的含量也远低于国家标准限量。所以，隔夜水能喝，不过隔夜的水要用盖子盖住，免得落入灰尘。 注意：烧开的水，最多能加盖放置3天，超过这个时间，就别喝了。