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春天养肝正当时！做好这 3 点，宜早不宜迟
一. 清肝疏肝食养
对肝火旺，我们可以挑选一些具有清肝疏肝作用的食物，如芹菜、菠菜、荠菜、荸荠等。
1、芹菜粥芹菜150克，粳米100克，将芹菜连根洗净，加水熬煮，取汁与粳米同煮粥服用。春季肝阳易动，常使人上火头痛、眩晕目赤，有此类不适的人群常吃些芹菜粥，对调养肝脏、减少烦躁有一定好处。 2、荠菜粥将粳米100克洗净，放入锅内加水煮沸，再将洗净的100克荠菜切碎，放入粳米锅内，同煮成粥。荠菜粥味道甘美、健胃消食。春天有很多野菜是我们餐桌上的美食，荠菜就是一道味道清香鲜美的菜肴。荠菜古称“护生草”，民谚有云：“三月三，荠菜当灵丹。”
二. 减酸增甘
因为中医认为酸入肝，食酸有助肝之功，此时使用无异于火上浇油，故当省之，而甘入脾，脾胃旺盛则可反克肝气，使其不至于过旺。
1、杞枣鸡蛋汤选用枸杞子30克、红枣数枚、鸡蛋2只；将枸杞子洗净，红枣洗净去核，一起放于砂锅中；加清水适量烧开后，加入蛋液煮熟，调味即可食用。此款膳食能补肝肾、健脾胃、滋阴润燥、养血除烦，适用于肝肾亏损、脾胃虚弱人群。枸杞子性平、味甘，能滋补肝肾、益精明目；红枣能补中益气、养血安神。 2、猪肝枸杞子汤猪肝100克，枸杞子30克；猪肝与枸杞子一起滚烫，调味即可。此膳食能补肝、养血、明目。