【资料简介】

葡萄酒知识
感受葡萄酒文化气息 
葡萄酒的定义
国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）规定：葡萄酒是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒度不能低于8.5%（v/v）
但是，在一些特定的地区，葡萄酒的最低总酒度可降低到7.0%（v/v）
葡萄酒知识
葡萄酒的起源
葡萄酒的酿制过程
葡萄酒的品种
葡萄酒在世界各地的分布
决定葡萄酒好坏的6大因素
法国葡萄酒10大产区 
法国葡萄酒的4大等级      
没有人知道是谁“发明”了葡萄酒。它可能是一个偶然的发现。在收获后，有些葡萄被留在了容器里经过了冬天，天然的酵母和葡萄中的糖把葡萄汁变成了葡萄酒。 
Nobody knows who "invented" wine. Its discovery was probably accidental. After 
harvesting, some grapes were left in a container over the winter and the natural 
yeasts and sugars converted the juice into wine.
尽管考古学家追溯葡萄酒起源到几千年前，但最早的葡萄酒证据是在大概公元前一万年，在一个伊朗的粘土罐里发现的。
Although archaeologists have traced the origins of wine grapes (Vitis vinifera) back 
tens of thousands of years, the first evidence of wine having actually been made 
from grapes comes from a clay pot found in Persia (now Iran) dating from around 10,000 
years B.C.
葡萄酒的起源（Origin of wine）
葡萄酒的酿制过程 （How is the wine made?)
葡萄 – 需要3年才能结果Grapes – 3 years to grow
采集及运到酿酒厂Harvest and transport to winery
挤压 / 发酵Press/ferment