【资料简介】

莱阳梨
莱阳梨，亦称茌梨，因产于莱阳市而得名，是山东省的著名特产之一。多为倒卵形，果实硕大，果皮为黄绿色，莱阳梨表面粗糙，有褐色锈斑，萼部凹入。果肉质地细腻，汁水丰富，口感清脆香甜，是梨中的上品。
莱阳梨含糖量高达9.76%，比一般梨高2～3%，并含有各种有机酸、维生素等营养成分。莱阳梨不但是美味的时鲜果品，还可以加工成梨干、梨脯、梨酱、梨罐头等，又可以用来酿酒、酿醋。此外，它还具有清肺、化痰、止咳的功效，用它制作的“莱阳梨膏”、“止咳糖浆”是治疗支气管炎、伤风咳嗽的良药。莱阳梨种植历史悠久，相传起源于400余年前。
1：梨去皮用擦板磨成蓉，红枣切碎，姜也磨也蓉。
2：梨蓉、红枣碎和姜蓉一起放入汤锅，搅匀。
3：大火烧开后小火熬40分钟，中间需不时的搅拌，以防粘锅。 
4：关火放晾，用纱布把渣沥出来，汁沥入砂锅。 
5：将冰糖放入砂锅，大火烧开。 
6：小火熬到蜂蜜样粘稠时关火，中间也需不时的搅拌，以防粘锅。 
7：成品，放晾加入蜂蜜即可装瓶。
秋梨膏
秋  梨  养  生  小  常  识
无花果雪梨糖水
秋  梨  养  生  小  常  识
梨两个去核后切成块备用。 
无花果，阿胶枣，枸杞适量洗净备用。 
冰糖两块备用。
锅内烧水，水开后把梨倒入。 
水再开后放入无花果，枣和枸杞。
盖上锅盖改小火炖40分钟。 
40分钟后打开盖子放入冰糖。 
8.  把冰糖煮融化了即可出锅喝了。
川贝冰糖炖雪梨
秋  梨  养  生  小  常  识
川贝捣碎，我装在袋内用刀捣碎的。 
2.  把梨顶部切开，用勺子挖去心。