【资料简介】

饮食健康调查问卷
过量摄入盐或酱油，会影响身体健康，甚至是导致各种疾病。饮食过咸容易导致感冒、易患胃病、易导致骨质损伤、易引发血糖升高、哮喘等。吃的太咸还能够引发腹胀、浮肿、高血压、心脏病和心力衰竭。肾炎和肝硬化病人，如果摄入盐分过高，就会使水肿加重。每天不易摄盐过多，应以小于6克为宜。
过 咸
过量摄入糖会导致龋齿，并引发肥胖、糖尿病、动脉硬化症、心肌梗塞，甚至对乳腺癌等癌症也有促进作用。糖尿病人、肝炎病人要尽量少摄取。
过 甜
饮食过酸易加重关节炎、引发儿童孤独症甚至诱发孕妇遗传物质突变，引起胎儿畸形。醋能促进新陈代谢，食醋是有效防止动脉硬化、高血压的方法之一。醋还能增进食欲，并促进消化液的分泌，同时具有很强的杀菌力。但醋不宜大量饮用，尤其是胃溃疡的患者，更要避免喝醋，以免对身体造成伤害。吃羊肉时也不宜食醋，否则会消弱两者的食疗效果，并可产生对人体有害的物质。
过 酸 
过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹泻等症状，并使肛门烧灼刺痛，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。高血压、冠心病和甲亢患者都不适合一次大量吃辣椒，因为辣椒可使心跳加快、血压升高、血液循环加快。如果吃辣的上瘾，还容易引发皮肤敏感和干燥。
过 辣
食用过量的味精之后会出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛，甚至休克等一系列症状，有人还会出现焦躁、心慌意乱。当味精摄入过多时，过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素，妨碍骨骼发育，对儿童的影响尤为显著。味精吃多了，常常会感到口渴，这是因为味精中含有钠，因为味精不咸，所以很容易食用过量而察觉不到。60岁以上的人对钠的摄入尤为敏感，所以，老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人尤其应该少吃味精。
过 鲜
演练通关
业务员：**大姐，您平时一定很关注养生，饮食也很注意有机健康吧？客户：还可以吧，平时还挺关注这些的。业务员：那您听说过咱们中国人有一些饮食偏好被称作是自杀式的习惯吗？客户：没听说过，是哪些习惯呢？业务员：咱们中国人的饮食习惯，有几大特色：咸、甜、酸、辣、鲜。而咱们江西人的习惯，则特别喜欢吃咸辣，对吧？其实这样特别不好！专家都说了，咱们人啊，一天不能摄入超过6克的盐，否则就过量了。大姐，您看您家里盐啊酱油啊有没有过量呢。业务员：其实吧，咱们人吃东西就讲究个平衡。什么都能吃一些，但什么也都不能多吃。您说是吧 ？大姐，我那收集了挺多的养生资讯，回头给您送些过来怎样？您看是后天上午还是下午合适，我给您送过来。